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Estudio de la absorción de agua de cuatro variedades de quinua (chenopodium quinoa willd) en el proceso de molienda húmeda.
(Universidad Peruana UniónPE, 2011-10)El presente trabajo estudió el efecto del tiempo (0 a 6 h) y la temperatura (30, 40 e 50 ºC) de maceración en la cinética de hidratación de granos de quinua de cuatro variedades. Las humedades experimentales fueron ajustados ... -
Estudio de la cinética de degradación de la actividad antioxidante y fenoles en el tostado de cacao (Theobroma cacao L) variedad chuncho
(Universidad Peruana UniónPE, 2018-11-08)El objetivo de este trabajo fue estudiar la cinética de degradación de la actividad antioxidante y fenoles totales en granos de cacao (Theobroma cacao) variedad chuncho y su evolución del color durante el tostado. Se ... -
Estudio de la cinética de extracción de aceite esencial de Pacha salvia (Lepechinia meyenii) por hidrodestilación asistida por microondas
(Universidad Peruana UniónPE, 2020-08-31)El presente trabajo tiene por objetivo estudiar la cinética de extracción de aceite esencial (AE) de Lepechinia meyenii para la determinación de las constantes cinéticas y el rendimiento. Se adaptó un microondas doméstico ... -
Estudio de la cinética de osmodeshidratación aplicando vacío en aguaymanto (Physalis peruviana L.)
(Universidad Peruana UniónPE, 2018-10-25)We studied the effect of temperature, osmotic concentration, acidity and vacuum pressure during the osmotic dehydration of Aguaymanto (Physalis peruviana L.). A syrup/fruit ratio of 4:1 was used during 180 minutes of the ... -
Estudio de la energía generada por las plantas mediante el proceso de la fotosíntesis, como alternativa sostenible
(Universidad Peruana UniónPE, 2019-12-02)Nuestro planeta requiere de una producción de energía eléctrica para lograr suplir las necesidades básicas del ser humano, pero para ello se han implementado procesos que generan contaminación en el medio ambiente, aportando ... -
Estudio de la influencia del curado en la permeabilidad del concreto endurecido bajo variadas condiciones de clima
(Universidad Peruana UniónPEPE, 2020-11-26)La durabilidad del concreto es hoy un factor clave en el mundo de la construcción. Esta a su vez se relaciona de manera directa con su grado de permeabilidad que viene a ser en el concreto la cantidad de migración de agua ... -
Estudio de la influencia del tereftalano de polietileno (PET) y polopropileno (PP) en concretos convencionales para su aplicación en pavimentos rígidos
(Universidad Peruana UniónPE, 2021-09-30)La presente investigación parte un de un problema a desarrollarse de ¿Cómo influye la incorporación de tereftalano de polietileno (PET) y polipropileno (PP) reciclado, en la resistencia a la compresión y flexión del ... -
Estudio de las concentraciones de mucilago de nopal (opuntia ficus -indica) para elaboración de biopolímeros degradables
(Universidad Peruana Unión.PE, 2019-12-02)El uso desmedido del plástico y la falta educación ambiental que existe genera grandes acumulaciones en distintos lugares causando un negativo impacto ambiental, esto conlleva a una creciente demanda de alternativas que ... -
Estudio de las infracciones laborales
(Universidad Peruana UniónPE, 2019-12-01)En la actualidad percibimos irregularidades sobre los derechos laborales, la mayoría de empleadores intentan reducir sus costos de mano de obra desconociendo sus obligaciones frente a sus colaboradores, o en el peor de los ... -
Estudio de las propiedades psicométricas de la escala de Evaluación Funcional de la Automutilación (FASM) en adolescentes peruanos
(Universidad Peruana UniónPE, 2022-04-21)El objetivo de este estudio fue evaluar las propiedades psicométricas de la escala (FASM) en 441 adolescentes de ambos sexos (59.2% mujeres y 40.8% varones) entre las edades de 12 a 18 años (M = .41; DS = .49). Además, de ... -
Estudio de línea de base de la implementación de la Estrategia Multimodal para mejorar el cumplimiento de higiene de manos en un hospital privado en Lima, Perú
(Universidad Peruana UniónPE, 2019-02-20)El presente trabajo de investigación lleva como título “Estudio de línea de base de la implementación de la Estrategia Multimodal para mejorar el cumplimiento de higiene de manos en un hospital privado en Lima, Perú”. ... -
Estudio de los costos laborales en el régimen especial
(Universidad Peruana UniónPE, 2019-12-01)El siguiente artículo de revisión tiene como objetivo el estudio de los costos laborales en el Régimen Especial Laboral de la pequeña y microempresa. Para realizar la investigación se tomó en cuenta el artículo de revisión ... -
Estudio de los problemas éticos en el campo laboral de los contadores de la ciudad de Juliaca
(Universidad Peruana UniónPE, 2019-06-28)El presente trabajo de investigación fue motivado por la percepción del gran número de profesionales contadores que muestran un comportamiento anti ético en sus labores profesionales. En la actualidad, a nivel internacional, ... -
Estudio de Pre factibilidad para la creación de una Planta de Procesamiento de Queso en el Municipio de Cabanilla
(Universidad Peruana UniónPEPE, 2020-09-18)En este trabajo de investigación se determinó la pre factibilidad para la creación de la planta procesadora de queso. Tiene como principal objetivo, determinar y analizar los aspectos socioeconómicos de la población en la ... -
Estudio de prevalencia sobre uso de antibióticos en la clínica Good Hope en el 2019
(Universidad Peruana UniónPE, 2020-02-13)INTRODUCCIÓN: La resistencia a antibióticos es un problema cada vez más preocupante en el ámbito médico. Determinar la prevalencia puntual y patrones de uso de antibióticos en los hospitales, es un paso importante para ... -
Estudio de validación del sistema de gestión de inocuidad de una planta de proceso primario de Quinua Orgánica mediante la evaluación microbiológica
(Universidad Peruana UniónPEPE, 2020-09-04)Actualmente los consumidores exigen productos de alta calidad e inocuidad; por lo tanto, las plantas procesadoras de alimentos deben contar con procedimientos y procesos que aseguren la calidad e inocuidad de los productos, ... -
Estudio del ambiente de control en la empresa BIMA & H S.A.C
(Universidad Peruana UniónPE, 2019-12-01)El presente artículo tiene como finalidad la revisión y elaboración de una propuesta de un modelo y procedimiento para el estudio del ambiente de control en la empresa BIMA & H. S.A.C. es un elemento básico del sistema de ... -
Estudio del proceso de elaboración del queso fresco y madurado en la región Puno
(Universidad Peruana UniónPE, 2020-09-07)El objetivo principal de este artículo es realizar una revisión de estudios acerca del proceso de elaboración del queso tipo Paria, Andino y Mozzarella para comprender las características fisicoquímicas de la leche como ... -
Estudio exegético de Daniel 9:24 en relación a la frase “Ungir el Santo de los Santos”
(Universidad Peruana UniónPE, 2010-12)Aspecto metodológico El presente trabajo es un estudio exegético. Se utiliza el método histórico literario. Seguirá la siguiente secuencia, iniciando con la determinación del texto, dando una mirada a los testigos textuales. ... -
Estudio exegético sobre la relación entre la revelación y el juicio de Dios para los gentiles en el contexto de Romanos 1:18-21
(Universidad Peruana UniónPE, 2019-10-23)La yuxtaposición entre revelación y juicio, en una correspondencia biunívoca, que involucra grado y profundidad, es la base estructural de este estudio exegético, bajo el núcleo textual de Romanos 1:18-21. Los términos y ...