Now showing items 1-1 of 1

    • Aceite de semillas cucurbitáceas y su efecto en la salud 

      Cabrera Pérez, Sandra Gissely; Coanqui Zapana, Thais Arleth (Universidad Peruana UniónPEPE, 2020-09-04)
      Las semillas de la familia cucurbitáceas son fuentes ricas en ácidos grasos insaturados como el oleico y linoleico, también antioxidantes como la vitamina E, proteínas y fitoesteroles. El presente trabajo es una revisión ...