Browsing by Author "Da Silva, Desire Cristine"

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Relación entre alimentos elaborados y presencia de microorganismos (Coliformes totales, Escherichia coli y Staphylococcus aureus) en el comedor de una universidad privada de Lima, 2019

Gutiérrez Velasco, Priscila Eugenia; Da Silva, Desire Cristine (Universidad Peruana UniónPEPE, 2020-02-06)

Introducción. Las estimaciones de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) revelan que unos 2 000 millones de personas en el mundo experimentan algún nivel de inseguridad alimentaria, particularmente la moderada. Con ...