Listar Nutrición Humana por autor "Flores Salas, Gabriela"
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Palma peruana amazónica: Determinación de la capacidad antioxidante y compuesto fenólicos del ungurahui (Oenocarpus bataua Mart)
Pascual Quispe, Karol Estefanny; Flores Salas, Gabriela (Universidad Peruana UniónPE, 2019-12-02)Objetivo: Determinar la capacidad antioxidante y compuestos fenólicos del Ungurahui (Oenocarpus bataua C.Mart). Metodología: La muestra vegetal fue liofilizado, seguidamente se realizó el proceso de extracción y centrifugación ...