ListarIngeniería de Industrias Alimentarias por tema "Barras energéticas"
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Elaboración, estandarización y costeo de la formulación de granola en barra con cultivos andinos
(Universidad Peruana UniónPE, 2019-12-02)Uno de los productos considerados más saludables por la composición de sus ingredientes, es la granola, una mezcla de cereales y almíbar, en el presente trabajo se elaboró y estandarizó la formulación de barras de granola ...