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Galletas funcionales enriquecidas con harina de cochayuyo (Chondracanthus Chamissoi)
(Universidad Peruana UniónPE, 2023-09-07)En el Perú, el déficit en el consumo de alimentos ricos en compuestos fenólicos y actividad antioxidante plantea un riesgo creciente de enfermedades diversas. El cochayuyo es una macroalga rica en proteínas, fibra soluble, ... -
Galletas libres de gluten: influencias sobre las propiedades tecnológicas y sensoriales
(Universidad Peruana UniónPE, 2023-07-12)Se evaluó la influencia de las harinas de arroz (HA), mijo (HM) y kiwicha (HK) sobre las propiedades tecnológicas y sensoriales de una galleta libre de gluten. Se determinó análisis físicos, fisicoquímicos, reológicos y ... -
Generación de bioelectricidad a partir de plantas acuáticas: Eichhornia crassipes, Lemnaceae Spirodela y Pistia stratiotes en celdas de combustibles microbiana (CCM-P)
(Universidad Peruana UniónPE, 2023-05-16)La demanda de energías renovables es creciente en nuestros días. En el presente trabajo se evaluó la generación de Bioelectricidad a partir de tres especies de plantas acuáticas: Eichhornia crassipes, Lemnaceae spirodela ... -
Generación de Bioelectricidad y Biodegradación de la materia orgánica en Celdas de Combustible Microbiano (CCM) con agua residual industrial - Lima
(Universidad Peruana UniónPEPE, 2020-03-11)La celda de combustible microbiano (CCM) es un sistema Bioelectroquímico que emplea el metabolismo de los microorganismos para la producción de la energía eléctrica acoplada con la biodegradación de la materia orgánica. ... -
Generación de biogás a partir de residuos del beneficio húmedo del café
(Universidad Peruana UniónPE, 2022-02-11)El objetivo del presente estudio es generar biogás a partir de residuos del beneficio del café (aguas mieles y pulpa) en la finca La huerta de María, distrito de Omia – Amazonas. El diseño es experimental, en la investigación ... -
Generación de caudales medios mensuales de la cuenca del río Coata utilizando el modelo hidrológico de Lutz Scholz
(Universidad Peruana UniónPE, 2018-08-08)La investigación, se realizó en la cuenca del rio Coata con el principal objetivo de graduar, “calibrar” los parámetros óptimos del modelo matemático de LUTZ SCHOLZ, y de ese modo poder generar los caudales medios mensuales ... -
Generación de series sintéticas de flujos superficiales con GR2M en las subcuentas del río Mantaro
(Universidad Peruana UniónPE, 2023-06-19)El objetivo de la investigación, es la generación de series sintéticas de flujos superficiales en las subcuencas del río Mantaro. Donde la metodología consistió en la recolección de datos para el análisis de los datos ... -
Generación y estimación de residuos sólidos domiciliarios representados en el sistema de información geográfica en Tarma, Junín – Perú
(Universidad Peruana UniónPE, 2022-05-20)La contaminación ambiental provocada por los residuos sólidos es el resultado de una inadecuada disposición de los mismos, sumado al crecimiento poblacional, tiene una tendencia hacia el incremento de generación de estos ... -
Gestión de información de la condición de pavimentos empleando el SIG y VANT
(Universidad Peruana UniónPE, 2023-05-15)La investigación propone un medio eficiente para gestionar información de la condición, tipo y acciones de mantenimiento de los pavimentos mediante el sistema de información geográfica (SIG). Para su desarrollo se utilizó ... -
Gestión de residuos sólidos del departamento de Apurímac Perú: Un enfoque de agrupamiento para el distrito de Challhuahuacho
(Universidad Peruana UniónPE, 2023-10-24)En el Perú existe una deficiencia en el aprovechamiento de los residuos sólidos orgánico e inorgánicos por lo que estos recursos no están siendo bien aprovechados se debe tomar decisiones en la recolección de los residuos ... -
Gestión de Riesgo laboral e implementación del plan de seguridad y salud en el trabajo en la planta de valorización y relleno sanitario Tarapoto.
(Universidad Peruana UniónPE, 2023-01-16)La presente investigación fue desarrollada en el relleno sanitario y la planta de valorización de la Municipalidad Provincial San Martin, tiene la finalidad de evaluar los riesgos laborales, así mismo implementar el plan ... -
Huella de Carbono en el Alcance 1 y 2, utilizando la metodología del GreenHouse Gas Protocol (GHG Protocol) y la Norma ISO 14064-1:2006, en el Centro de Producción “Productos Unión”
(Universidad Peruana UniónPE, 2018-12-17)Se realizó el presente estudio para determinar la huella de carbono en el alcance 1 y 2 del Centro de Producción “Productos Unión” ubicado en el Distrito de Ñaña, Lima, Perú. Durante el periodo del 01 de enero al 31 de ... -
Huella de Carbono según la ISO 14064-1:2011 de las actividades académicas de la Universidad Peruana Unión, sede Lima
(Universidad Peruana UniónPE, 2019-12-11)El presente estudio se realizó con el fin de evaluar las emisiones de Gases de Efecto Invernadero para calcular la Huella de Carbono según la ISO 14064 de la Universidad Peruana Unión, sede Lima, durante los meses de enero ... -
Identidad digital de los estudiantes de la UPeU en base a los resultados de patrón de uso de páginas webs resultantes en Google.
(Universidad Peruana UniónPE, 2023-01-12)La formación de la identidad digital es una de las tareas o actividades más importantes que tiene un universitario, debido al manejo de datos e información personal que se comparte dependiendo del sitio web que se recurre, ... -
Identificación de áreas inundables del rio Rímac - sector Lurigancho, tramo km 33+180 a km 36+760, mediante el software iber
(Universidad Peruana UniónPE, 2023-07-24)El presente estudio se enmarca en el tramo km 33+180 a km 36+760 del rio Rímac en el distrito de Lurigancho, en el cual se llevó a cabo el modelamiento hidráulico con el software Iber; empleando información hidrométrica ... -
Identificación de descriptores sensoriales de panes autóctonos del altiplano del Perú características físicas, colorimétricas y aceptabilidad
(Universidad Peruana UniónPE, 2022-04-08)Los panes autóctonos fueron los primeros alimentos procesados en la historia de la humanidad y en el espacio andino prehispánico, donde se desarrollaron manteniendo los ingredientes y costumbres de cada lugar. El objetivo ... -
Identificación de puntos críticos por contaminación de metales tóxicos (Cadmio, Mercurio, Plomo y Arsénico) mediante análisis de sedimentos superficiales de la Subcuenca del Río Crucero, Cuenca Azángaro – Puno, 2018
(Universidad Peruana UniónPE, 2018-12-21)Los metales pesados muchas veces se encuentran en depósitos de sedimentos como contaminantes de las aguas, resultando importante evaluar la concentración de los mismos. El objetivo del presente trabajo fue identificar los ... -
“Identificación e inventario de aves mediante la metodología modificada de Transectos Lineales en la laguna Ricuricocha, centro poblado Santa Rosa de Cumbaza, San Martín-2018”
(Universidad Peruana UniónPE, 2018-10-15)El estudio de investigación “Identificación e inventario de aves mediante la metodología modificada de Transectos Lineales en la laguna Ricuricocha, centro poblado Santa Rosa de Cumbaza, San Martín - 2018”, tiene como ... -
Identificación y evaluación de tramos de concentración de accidentes de tránsito en la vía evitamiento de Cusco
(Universidad Peruana UniónPEPE, 2021-05-20)La presente investigación tuvo como objetivo general contrastar la incidencia del diseño geométrico de vías urbanas y los dispositivos de control según normatividad vigente en los tramos de concentración de accidentes de ... -
Iluminación solar en base a botellas PET como alternativa ecológica de conservación energética
(Universidad Peruana UniónPEPE, 2021-09-06)Son muchas las soluciones que se han implementado para fortalecer la conservación energética a partir del uso de la energía renovable, en consonancia con el reciclaje de los desechos sólidos. Ante esto, el presente trabajo ...