Listar Tesis y disertaciones por autor "Macavilca Yacsavilca, Zamir Martin"
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Evaluación de la Actividad Antioxidante y Compuestos Fenólicos de carambola (Averrhoa carambola L) en temperatura ambiente y refrigeración
Macavilca Yacsavilca, Zamir Martin (Universidad Peruana UniónPE, 2019-09-06)Existe una gran preocupación en los países de América Latina para enfrentar el problema de las pérdidas y desperdicios de alimentos de diferentes maneras, la Organización Mundial para la Alimentación (FAO) indica que en ...