Facultad de Ingeniería y Arquitectura
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Recent Submissions
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Estado del arte del uso de Bacillus thuringiensis en el aprovechamiento de residuos orgánicos en la producción de compost
(Universidad Peruana Unión, 2020-08-06)El presente trabajo de revisión tiene como objetivo identificar el uso de Bacillus thuringiensis en el aprovechamiento de residuos orgánicos en la producción de compost de calidad, a través de recopilaciones bibliográficas ... -
Modelamiento de la vulnerabilidad del recurso hídrico considerando la incidencia del cambio climático en la cuenca del rio Chancay – Lambayeque utilizando SWAT
(Universidad Peruana Unión, 2020-08-06)El recurso hídrico es uno de los recursos más vulnerables ante el cambio climático y constituye una preocupación a nivel global, alcanzando sus efectos de distinta forma a cada país. Algunos países están preparados para ... -
Extracción de antocianinas y fenoles en cáscara de arándano aplicando múltiples respuestas mediante el diseño Box-Behnken
(Universidad Peruana Unión, 2020-09-11)Los desechos producidos por la industria de bebidas generan grandes volúmenes de residuos de cáscara y semillas, debido a que corresponde al 50 % del fruto entero. De estos residuos se podría obtener biopolímeros, compuestos ... -
Percepción sensorial de un análogo de carne (tofu) mediante métodos descriptivos rápidos
(Universidad Peruana Unión, 2020-09-11)Los métodos descriptivos ayudan a definir las características perceptibles de diversos productos. La presente investigación tuvo como objetivo describir sensorialmente mediante dos métodos descriptivos rápidos la sustitución ... -
Estado del arte sobre los índices que determinan el nivel de eutrofización en lagunas altoandinas
(Universidad Peruana Unión, 2020-08-06)La eutrofización es la excesiva acumulación de nutrientes en cuerpos de agua, la cual es un peligro para los recursos hídricos. Las lagunas altoandinas también se ven involucradas con este problema debido al crecimiento ... -
Uso del método Perfil de Libre Elección (FCP) para evaluar galletas sin gluten comparado con el método marque todo lo que corresponda (CATA)
(Universidad Peruana Unión, 2020-09-11)La caracterización del producto es importante para la industria alimentaria, y las metodologías basadas en las percepciones de los consumidores se han vuelto ampliamente utilizadas, por ello los métodos sensoriales rápidos ... -
Aplicación de la dominancia temporal de sensaciones (DTS) para describir chocolates expendidos en la ciudad de Lima-Perú
(Universidad Peruana Unión, 2020-09-11)El método Dominio Temporal de Sensaciones (DTS) permite identificar las sensaciones dinámicas percibidas como dominantes durante el consumo del producto en el tiempo mediante una lista de atributos seleccionadas por el ... -
Polímeros naturales para sustituir floculantes químicos en el tratamiento de aguas para consumo humano. Una revisión
(Universidad Peruana Unión, 2020-08-07)La clarificación del agua es uno de los procesos más importantes en el tratamiento de aguas para consumo humano, por ende es necesario la adición de floculantes químicos cuyo uso trae desventajas asociadas a altos costos ... -
Remoción de dureza del agua mediante resinas catiónicas para el uso industrial y consumo humano. Una revisión
(Universidad Peruana Unión, 2020-08-06)Las sales como el calcio y magnesio son la principal causa de la dureza del agua; los problemas en las industrias que comúnmente ocasiona la dureza son las incrustaciones en los sistemas de agua, equipos, calderas, etc., ... -
Determinación de la concentración de arsénico en aguas subterráneas en las salidas: Puno, Lampa y Arequipa de la ciudad de Juliaca – 2019
(Universidad Peruana Unión, 2020-08-06)Las altas concentraciones de arsénico (As) en aguas subterráneas para consumo humano representan un problema para la salud, pues podría provocar enfermedades como el cáncer y la insuficiencia renal. El objetivo de la ... -
Evaluación de oportunidades de aprovechamiento del potencial de la energía solar en la Región Puno
(Universidad Peruana Unión, 2020-08-07)El objetivo de la investigación fue evaluar las oportunidades de aprovechamiento del potencial de la energía solar en la Región Puno. La metodología consistió en caracterizar la incidencia solar en una superficie horizontal ... -
Definición de zonas de inundación mediante el modelo de simulación Hec-Ras en la cuenca baja del río Coata - Puno
(Universidad Peruana Unión, 2020-08-07)La población del distrito de Coata se ha visto afectado en diversas ocasiones por el desborde del río Coata, por tal motivo, surge la necesidad de poder determinar las áreas afectadas por inundaciones ante eventos de máximas ... -
Remoción de fósforo total con cal artesanal en aguas de la bahía Sur del lago Titicaca de Puno
(Universidad Peruana Unión, 2020-08-06)El presente artículo tiene como objetivo evaluar la capacidad de remoción de fósforo total con cal artesanal en aguas de la bahía Sur del Lago Titicaca de Puno. Para el tratamiento se aplicó la metodología CEPIS, donde se ... -
Remoción de arsénico con biomasas orgánicas. Una revisión
(Universidad Peruana Unión, 2020-08-07)El objetivo de este artículo es presentar una revisión de estudios sobre la remoción de arsénico en aguas de consumo humano empleando biomasas orgánicas comúnmente usadas. Los estudios revisados demuestran que los métodos ... -
Evaluación de la confiabilidad del modelo MaxEnt en la distribución potencial de tres especies etnobotánicas para tratamiento de afecciones respiratorias similares al Covid-19 en la sierra del Perú
(Universidad Peruana Unión, 2020-08-07)En la actualidad el modelado de nicho ecológico se ha convertido en la principal herramienta para predecir la distribución potencial de especies. A pesar de su probada eficacia, hay varios estudios donde se compara el ... -
Determinación de zonas inundables mediante simulación hidráulica bidimensional aplicando HEC–RAS 5.0.7 en un tramo del río Ramis, distrito de Taraco - Huancané - Puno
(Universidad Peruana Unión, 2020-08-07)El departamento de Puno presenta riesgo de desastres por inundaciones. En los años 1984, 1985,1986 y 2010, el distrito de Taraco reportó casos de inundación. El objetivo del presente trabajo de investigación es determinar ... -
Uso de coagulantes naturales como alternativas de reducción de la turbidez. Una revisión
(Universidad Peruana Unión, 2020-08-06)Actualmente para la remoción de la turbidez de aguas para el consumo humano se emplean coagulantes químicos, siendo los principales el sulfato de aluminio Al2 (SO4)3 y el cloruro férrico FeCl3, pero éstos tienen desventajas ... -
Lineamientos Arquitectónicos para un Centro Eco tecnológico en la Integración de los Agroecosistemas con el Diseño Biofílico en la Cuenca de Rio Chari, Junín
(Universidad Peruana Unión, 2020-08-10)La principal dinámica económica del distrito de Río Negro es la agricultura el cual se ha convertido en una amenaza debido al manejo inadecuado de los recursos naturales, configurando el paisaje natural en un paisaje ... -
Análisis comparativo de la eficiencia de los microorganismos eficientes basados en dos estudios en Perú
(Universidad Peruana Unión, 2020-08-11)Uno de los principales problemas medio ambientales es la generación de residuos sólidos, la falta de iniciativa de gestiones públicas en gestionar soluciones rápidas y amigables con el ambiente provocan la acumulación de ... -
“Revisión y análisis de la Eficiencia de Jacinto de agua (Eichhornia crassipes) y Papiro (Cyperus papyrus) en aguas residuales domésticas”
(Universidad Peruana Unión, 2020-08-12)En el Perú existe una carencia de tratamientos de aguas residuales domesticas antes de su vertimiento en los cuerpos receptores y las plantas depuradoras de agua son una de las alternativas amigables con el medio ambiente ...
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