• Login
    Search 
    •   DSpace Home
    • Tesis y disertaciones
    • 3. Licenciatura
    • Facultad de Ingeniería y Arquitectura
    • Industrias Alimentarias
    • Search
    •   DSpace Home
    • Tesis y disertaciones
    • 3. Licenciatura
    • Facultad de Ingeniería y Arquitectura
    • Industrias Alimentarias
    • Search
    JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

    Search

    Show Advanced FiltersHide Advanced Filters

    Filters

    Use filters to refine the search results.

    Now showing items 1-5 of 5

    • Sort Options:
    • Relevance
    • Title Asc
    • Title Desc
    • Issue Date Asc
    • Issue Date Desc
    • Results Per Page:
    • 5
    • 10
    • 20
    • 40
    • 60
    • 80
    • 100
    Thumbnail

    Modelado matemático de la cinética del secado de mashua (Tropaeolum tuberosum) 

    Apaza Mamani, Victor Raul (Universidad Peruana Unión, 2018-05-21)
    En este trabajo de investigación se investigó la influencia de las condiciones atmosféricas de altura (3880m) de la cinética de secado de la mashua de espesores de 2,4 y 6 milímetros respectivamente utilizando un secador ...
    Thumbnail

    Extracción y caracterización de almidón de las semillas de lúcuma (Pouteria lúcuma) 

    Cari Bellido, Miraya Esmeralda (Universidad Peruana Unión, 2018-11-15)
    El propósito de esta investigación fue la extracción y caracterización de almidón de las semillas de lúcuma (Pouteria lúcuma), se evaluaron las propiedades, fisicoquímicas, morfológicas y térmicas del almidón de las semillas ...
    Thumbnail

    Extracción y caracterización del almidón de oca (Oxalis tuberosa) de la variedad k´ellu kamusa 

    Apaza Morocco, Bety Daysi (Universidad Peruana Unión, 2018-09-03)
    La finalidad de este proyecto de investigación fue extraer el almidón de oca de la variedad k´ellu kamusa y seguidamente se evaluó el rendimiento del almidón luego se realizaron las características morfológicas, reológicas ...
    Thumbnail

    Desarrollo de un dispositivo y un sistema aplicativo de análisis de imágenes de impurezas macroscópicas de quinua (Chenopodium quinoa Willd). 

    Luna Quispe, Shinthia (Universidad Peruana Unión, 2019-07-02)
    El objetivo de este trabajo de investigación fue desarrollar un dispositivo y un sistema aplicativo de análisis de imágenes de impurezas macroscópicas de quinua. La quinua no procesada fue seleccionada y clasificada, se ...
    Thumbnail

    Evaluación de la actividad antimicrobiana in vitro de los aceites esenciales de eucalipto (Eucalyptus globulus labill); muña (Minthostachys mollis) frente a Staphylococcus aureus y Coliformes fecales 

    Laura Ticona, Jhon (Universidad Peruana Unión, 2019-03-05)
    El objetivo de este trabajo de investigación fue evaluar el efecto antimicrobiano de dos fuentes de aceite frente a Staphylococcus aureus y Coliformes fecales. Para la extracción del aceite se aplicó el método arrastre de ...

    DSpace software copyright © 2002-2016  DuraSpace
    Contact Us | Send Feedback
    Theme by 
    Atmire NV
     

     

    Browse

    All of DSpaceCommunities & CollectionsBy Issue DateAuthorsTitlesSubjectsThis CollectionBy Issue DateAuthorsTitlesSubjects

    My Account

    LoginRegister

    Discover

    AuthorApaza Mamani, Victor Raul (1)Apaza Morocco, Bety Daysi (1)Cari Bellido, Miraya Esmeralda (1)Laura Ticona, Jhon (1)Luna Quispe, Shinthia (1)Subject
    Otras Ingenierías y Tecnologías (5)
    Almidón (2)Rendimiento (2)Arrastre de vapor (1)Clasificación (1)Condiciones atmosféricas de altura (1)Inhibición microbiana (1)Mashua seca (1)Mentona y eucaliptol (1)Modelado matemático (1)... View MoreDate Issued2018 (3)2019 (2)Has File(s)Yes (5)

    DSpace software copyright © 2002-2016  DuraSpace
    Contact Us | Send Feedback
    Theme by 
    Atmire NV