Listar por autor "Zarate Chura, Lisbeth Magnolia"
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Concentrado de antocianinas de mashua (Tropaeolum tuberosum) variedad negra mediante microondas
Zarate Chura, Lisbeth Magnolia (Universidad Peruana UniónPE, 2019-11-27)Se evaluó el tipo de concentración; asistencia de microondas con refrigerante (60 watts por 15 minutos), con balón (60 watts por 7 minutos) y evaporación por estufa (30 °C por 30 minutos), los extractos concentrados se ...