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    • Alimentos mínimamente procesados: pasado, presente y futuro 

      Inocente Quiroz, Flora Elizabeth (Universidad Peruana UniónPEPE, 2021-02-05)
      En el transcurso del tiempo la tendencia del consumidor revela la preferencia por alimentos de fácil preparación, naturales, seguro y de calidad, con el menor procesamiento posible, pero con un tiempo prolongado de vida ...