ListarFacultad de Ingeniería y Arquitectura por tema "Cacao"
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Importancia de los dispositivos usados en la fermentación de Cacao (“Theobroma cacao L”)
(Universidad Peruana UniónPEPE, 2020-12-20)Lograr las mejores características organolépticas en el grano de cacao resultante, implica un adecuado tratamiento, mejores prácticas aplicadas y la incorporación de un tipo de fermentador que garantice el éxito del proceso. ... -
Moniliophthora roreri y su relación en la pudrición interna del cacao en la provincia de Leoncio Prado, Huánuco-Perú
(Universidad Peruana UniónPE, 2020-07-31)Por años el cultivo de cacao, ha sido una fuente de ingreso económico para muchos agricultores a nivel nacional; siendo nuestro país el segundo productor de cacao orgánico a nivel mundial después de República Dominicana. ...