• Alimentos mínimamente procesados: pasado, presente y futuro 

      Inocente Quiroz, Flora Elizabeth (Universidad Peruana UniónPEPE, 2021-02-05)
      En el transcurso del tiempo la tendencia del consumidor revela la preferencia por alimentos de fácil preparación, naturales, seguro y de calidad, con el menor procesamiento posible, pero con un tiempo prolongado de vida ...
    • Implementación de ITIL versión 3 en las organizaciones: Razones del éxito y fracaso 

      Sánchez Casanova, Fiorella Stefhanie (Universidad Peruana UniónPE, 2020-08-17)
      La implementación de un marco de trabajo como la Biblioteca de Infraestructura de Tecnologías de Información en las organizaciones es fundamental para una buena gestión de servicios de las tecnologías de la información. ...