Listar Facultad de Ciencias de la Salud por autor "Pascual Quispe, Karol Estefanny"
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Determinación de las características físico-químicos, capacidad antioxidante y perfil de ácidos grasos del aceite de Ungurahui (Oencarpus batauaa cMart)
Pascual Quispe, Karol Estefanny; Flores Salas, Gabriela (Universidad Peruana UniónPE, 2020-06-09)Objetivo: El objetivo de este estudio es determinar las características fisicoquímicas, la capacidad antioxidante y el perfil de ácidos grasos del aceite de ungurahui (Oenocarpus bataua Mart). Metodología: Se utilizó la ...