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    Evaluación de la calidad proteica de harinas de quinua, kiwicha, cañihua, tarwi y arveja muela en ratas 

    Calizaya Milla, Yaquelin Eveling; Camones Sigueñas, Heydi Lissell (Universidad Peruana Unión, 2020-09-03)
    Introducción y objetivo: El trabajo de investigación tuvo como objetivo determinar la calidad proteica de harinas de quinua, kiwicha, cañihua, tarwi y arveja muela en ratas holtzman, a través de pruebas biológicas (valor ...

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    Calizaya Milla, Yaquelin Eveling (1)
    Camones Sigueñas, Heydi Lissell (1)Subject
    Calidad proteína (1)
    Ciencias del cuidado de la salud y servicios (1)
    Digestibilidad (1)
    Leguminosas (1)
    Pseudocereales (1)
    ... View MoreDate Issued2020 (1)Has File(s)Yes (1)

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