Browsing Facultad de Ingeniería y Arquitectura by Author "Flores Tique, Lenny Yoyssy"
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Evaluación del efecto antimicrobiano del aceite esencial de orégano (origanum vulgare) aplicado en el pan molde en microencapsulado y pulverizado
Flores Tique, Lenny Yoyssy (Universidad Peruana Unión, 2017-04-18)Este estudio tuvo como objetivo evaluar el efecto antimicrobiano del aceite esencial de orégano (Origanum vulgare) aplicado en el pan molde en microencapsulado y pulverizado. Para ello, se extrajo aceite esencial de orégano ...