Browsing by Author "Paredes Polo, Indira Ann"

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    Conocimientos y actitudes sobre una alimentación saludable en los estudiantes del nivel primario de la Institución Educativa N°787 Almirante Miguel Grau Chaclacayo – Lima, 2014
    (Universidad Peruana Unión, 2015-02-17) Paredes Polo, Indira Ann; Carcagno Melgar, Linsey Sthephanía; Vallejos Atalaya, Ruth
    Los hábitos inadecuados en la alimentación, no solo afectan a la salud en el presente, sino determinan el riesgo de contraer en el futuro enfermedades crónicas relacionadas con la alimentación. Este estudio tuvo como propósito revelar los conocimientos y actitudes sobre una alimentación saludable en los estudiantes de primaria de la I.E. N° 787 “Almirante Miguel Grau”, Chaclacayo – Lima. El estudio tuvo diseño no experimental, corte transversal y alcance descriptivo. Se utilizó el cuestionado de conocimientos y actitudes diseñado por Fernández (2006). El grupo de participantes estuvo conformado por 229 estudiantes de ellos el 46,7% varones y el 33.3% mujeres cuyas edades oscilaron entre 4 y 14 años de edad. Se concluye señalando que aunque se encontraron niveles de conocimientos y actitudes esperados, hubo también actitudes preocupantes como la aceptación de las hamburguesas, las galletas y las papas fritas (“me gusta y es bueno para la salud”). Se pone en evidencia que los conocimientos y actitudes respecto a estos alimentos no han sido reforzados en los estudiantes.
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    Nivel de capacitación en seguridad y salud y la percepción de riesgo laboral en una empresa panificadora Lima 2025
    (Universidad Peruana Unión, 2026-01-29) Paredes Polo, Indira Ann; Martinez Trujillo, Rosa Livia; Valle Bayona, José Julio
    Este proyecto de tesis busca examinar la interrelación entre el nivel de capacitación en seguridad y salud en el trabajo y la percepción del riesgo laboral del organismo de una industria panificadora en la ciudad de Lima durante el año 2025. Aunque no se vea como una industria de alto riesgo, las panificadoras tienen peligros como maquinaria, altas temperaturas, levantamiento de peso y exposición a polvos, que pueden causar accidentes. El diseño a utilizar será descriptivo Correlacional para conocer la asociación entre las variables donde el ensayo estará conformado por 183 colaboradores. Recopilaremos datos con dos herramientas clave: una encuesta sobre la capacitación recibida y una escala para medir cómo perciben los riesgos en el trabajo. Los datos se analizarán usando estadísticas para describir y correlacionar, como el coeficiente de correlación de rangos, como el Rho de Spearman, esto para entender la medición del rumbo compartido entre la capacitación en SST y la percepción de riesgo. Esperamos que los resultados muestren si invertir en formación realmente hace que los trabajadores estén alertas de los peligros. La idea es que los hallazgos ayuden a la panificadora a mejorar sus programas de capacitación, promoviendo así una cultura preventiva y disminuyendo los incidentes. Además, queremos aportar conocimiento al campo de la seguridad ocupacional, demostrando con evidencia cómo la formación moldea la percepción de riesgo.