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https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01 (40) |
Compuestos fenólicos (5) |
Quinua (4) |
Aguaymanto (3) |
Capacidad antioxidante (3) |
Evaluación sensorial (3) |
Textura (3) |
Aceite (2) |
Antioxidante (2) |
Antocianinas (2) |