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https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01 (17) |
Capacidad antioxidante (3) |
Compuestos fenólicos (3) |
Textura (3) |
Antioxidante (2) |
Antocianinas (2) |
CATA (2) |
Compuestos bioactivos (2) |
Evaluación sensorial (2) |
ABTS (1) |