Conductas alimentarias y la fatiga laboral en enfermeros de instituciones de salud de Juliaca, 2026

Abstract

El objetivo de este estudio fue determinar la relación entre los comportamientos alimentarios y la fatiga ocupacional en enfermeras de instituciones de salud en Juliaca, 2026. La investigación siguió un enfoque cuantitativo, con un diseño no experimental, correlacional y transversal. La muestra consistió en 200 enfermeras seleccionadas mediante muestreo por criterios no probabilísticos. Los datos se recolectaron utilizando el Cuestionario de Comportamientos Alimentarios y el Cuestionario de Fatiga Ocupacional SOFI-SM. El análisis estadístico incluyó frecuencias, porcentajes, la prueba de normalidad de Kolmogorov-Smirnov y el coeficiente de correlación de Pearson. Los resultados mostraron que los comportamientos alimentarios se encontraban principalmente en un nivel moderado, con un 45,0%, seguido de un nivel bajo con un 30,0% y un nivel alto con un 25,0%. Asimismo, la fatiga ocupacional predominó en un nivel moderado con un 50,5%, seguido de un nivel bajo con un 26,5% y un nivel alto con un 23,0%. La prueba de normalidad mostró valores de significancia mayores a 0,05, lo que permitió el uso de la correlación de Pearson. Se encontró una relación negativa y significativa entre los hábitos alimentarios y la fatiga ocupacional general (r = -0,458; p < 0,001). También se encontraron relaciones negativas con la fatiga física (r = -0,399), la falta de energía (r = -0,393), la somnolencia (r = -0,456), la falta de motivación (r = -0,422) y el malestar físico (r = -0,433), todas con p < 0,001. Se concluye que mejores hábitos alimentarios se asocian con menores niveles de fatiga ocupacional entre las enfermeras evaluadas.