Eficacia de la intervención educativa nutricional sobre conocimientos, índice de alimentación saludable y perfil bioquímico en familias de la comunidad de Sinchicuy

Cusquisibán Alcantara, Yessica; Toledo Garrido, Cesia Isabel

Eficacia de la intervención educativa nutricional sobre conocimientos, índice de alimentación saludable y perfil bioquímico en familias de la comunidad de Sinchicuy

dc.contributor.advisor	Calizaya Milla, Yaquelin Eveling
dc.contributor.author	Cusquisibán Alcantara, Yessica
dc.contributor.author	Toledo Garrido, Cesia Isabel
dc.date.accessioned	2023-12-19T17:09:18Z
dc.date.available	2023-12-19T17:09:18Z
dc.date.embargoEnd	2025-06-06
dc.date.issued	2023-11-06
dc.description.abstract	Objetivo: Evaluar el impacto de la intervención educativa nutricional sobre el conocimiento, índice de alimentación saludable y perfil bioquímico en las familias de la comunidad de Sinchicuy. Materiales y métodos: Estudio de enfoque cuantitativo, diseño pre experimental y corte longitudinal. Se ejecutó en la comunidad de Sinchicuy, ubicada en la ribera del río Amazonas, Iquitos-Perú. La muestra fue obtenida por un muestreo no probabilístico por conveniencia y estuvo conformada por 61 familias pertenecientes a esta comunidad (253 personas en total). Resultados: La intervención educativa nutricional causó un efecto significativo en el nivel de conocimiento e índice de alimentación saludable (p=0.001) en la comunidad de Sinchicuy. Asimismo, el nivel de hemoglobina en los niños menores de 5 años incremento significativamente (p=0.04) después de la intervención educativa. Finalmente, para la hemoglobina y glucosa de los adultos mayores no se evidenció mejoras en los parámetros bioquímicos. Conclusiones: Los programas de intervención educativa nutricional son fundamentales para cambiar los conocimientos, actitudes y comportamientos en las familias de comunidades rurales. Sobre todo, si se aplican estrategias apropiadas como, la inclusión de alimentos propios del lugar y sesiones educativas con una metodología de enseñanza acorde a la población y en la cual se respeten las costumbres de ellos.	en_ES
dc.description.escuela	Escuela Profesional de Nutrición Humana	en_ES
dc.description.lineadeinvestigacion	Nutrición Pública	en_ES
dc.description.sede	LIMA	en_ES
dc.format	application/pdf	en_ES
dc.identifier.uri	http://repositorio.upeu.edu.pe/handle/20.500.12840/7101
dc.language.iso	spa	en_ES
dc.publisher	Universidad Peruana Unión	en_ES
dc.publisher.country	PE	en_ES
dc.rights	info:eu-repo/semantics/embargoedAccess	en_ES
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/es/	*
dc.subject	Educación nutricional	en_ES
dc.subject	Índice de alimentación	en_ES
dc.subject	Hemoglobina	en_ES
dc.subject.ocde	http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.04	en_ES
dc.title	Eficacia de la intervención educativa nutricional sobre conocimientos, índice de alimentación saludable y perfil bioquímico en familias de la comunidad de Sinchicuy	en_ES
dc.type	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis	en_ES
renati.advisor.dni	43958305
renati.advisor.orcid	https://orcid.org/0000-0002-0170-6131	en_ES
renati.author.dni	72689636
renati.author.dni	75910334
renati.discipline	918036	en_ES
renati.juror	Miranda Flores, María
renati.juror	Collantes Cossio, María Bernarda
renati.juror	Rodríguez Vásquez, Mery
renati.juror	Calizaya Milla, Yaquelin
renati.level	http://purl.org/pe-repo/renati/nivel#tituloProfesional	en_ES
renati.type	http://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis	en_ES
thesis.degree.discipline	Nutrición Humana	en_ES
thesis.degree.grantor	Universidad Peruana Unión. Facultad de Ciencias de la Salud	en_ES
thesis.degree.name	Licenciada en Nutrición Humana	en_ES