Patrones alimentarios e índice de masa corporal en estudiantes de una universidad privada de Lima Este, 2019
| dc.contributor.advisor | Saintila, Jacksaint | |
| dc.contributor.author | Solís Guevara, Fernando Daniel | |
| dc.date.accessioned | 2022-03-14T01:30:39Z | |
| dc.date.available | 2022-03-14T01:30:39Z | |
| dc.date.issued | 2022-02-21 | |
| dc.description.abstract | Objetivos: El objetivo de este estudio fue comparar el régimen dietético y sobrepeso/obesidad en estudiantes de nutrición humana (ENH) y estudiantes de otras carreras (EOC) de una universidad ubicada en Lima, Perú. Material y Métodos: Fue un estudio transversal constituido por 158 estudiantes de una muestra inicial de 170. Se recolectaron informaciones sobre las características sociodemográficas y antropométricas de los participantes y se aplicó un cuestionario validado para evaluar frecuencia de consumo de alimentos. Resultados: No hubo diferencia significativa en el régimen dietético entre ENH y EOC (p>0.05). Los ENH consumían con mayor frecuencia verduras de color amarillo/anaranjado (p=0.020), verduras de color morado (p=0.049), frutas cítricas (p=0.029), huevos (p=0.002), leche entera (p=0.013), yogurt (p=0.017), tofu (p=0.003), aceite de oliva (p=0.003), otros aceites vegetales (p<0.001) y bebidas alcohólicas (p=0.037) que EOC. En contraste, ENH tenían una menor frecuencia de ingesta de tubérculos no-fritos (p=0.039), tubérculos fritos (p<0.001), postres de leche (p=0.048), frituras de harina (p=0.027), galletas con chocolate (p=0.050), empanadas/croissants (p=0.030), galletas con relleno (p=0.024), golosinas (p=0.006) y gaseosas (p=0.016) que EOC. El sobrepeso/obesidad no fue diferente entre ENH y EOC (p>0.05). Conclusiones: Este estudio no encontró diferencia significativa en el régimen dietético y sobrepeso/obesidad entre ENH y EOC, pero se encontró diferencias significativas en el consumo de algunos alimentos entre ENH y EOC. | en_ES |
| dc.description.escuela | Escuela Profesional de Nutrición Humana | en_ES |
| dc.description.lineadeinvestigacion | Nutrición Pública | en_ES |
| dc.description.sede | LIMA | en_ES |
| dc.format | application/pdf | en_ES |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.upeu.edu.pe/handle/20.500.12840/5270 | |
| dc.language.iso | spa | en_ES |
| dc.publisher | Universidad Peruana Unión | en_ES |
| dc.publisher.country | PE | en_ES |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | en_ES |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/es/ | * |
| dc.subject | Régimen dietético | en_ES |
| dc.subject | Sobrepeso | en_ES |
| dc.subject | Obesidad | en_ES |
| dc.subject | Estudiantes universitarios | en_ES |
| dc.subject.ocde | http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.04 | en_ES |
| dc.title | Patrones alimentarios e índice de masa corporal en estudiantes de una universidad privada de Lima Este, 2019 | en_ES |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | en_ES |
| renati.advisor.dni | 00837035 | |
| renati.advisor.orcid | https://orcid.org/0000-0002-7340-7974 | en_ES |
| renati.author.dni | 71305283 | |
| renati.discipline | 918036 | en_ES |
| renati.juror | Rodríguez Vásquez, Mery | |
| renati.juror | Calizaya Milla, Yaqueline Eveling | |
| renati.juror | Collantes Cossio, Maria Bernarda | |
| renati.juror | Saintila, Jacksaint | |
| renati.level | http://purl.org/pe-repo/renati/nivel#tituloProfesional | en_ES |
| renati.type | http://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis | en_ES |
| thesis.degree.discipline | Nutrición Humana | en_ES |
| thesis.degree.grantor | Universidad Peruana Unión. Facultad de Ciencias de la Salud | en_ES |
| thesis.degree.name | Licenciada en Nutrición Humana | en_ES |
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