Producción de Lechuga Aeropónica Ecosostenible Empleando Biol como Solución Nutritiva, Acondicionado en Invernadero en el Altiplano Peruano

Abstract

La producción de lechuga en sistema aeropónico en el altiplano peruano fue evaluada con el objetivo de analizar el efecto del biol como solución nutritiva alternativa a la fertilización convencional. Se ensayaron tres concentraciones de biol (40%, 60% y 80%) y una solución estándar como control en diferentes cultivares. Los resultados mostraron que la concentración de 60% presentó el mejor desempeño agronómico, destacando la variedad White Boston. El sistema alcanzó un rendimiento hídrico de 9.19 L kg⁻¹, considerablemente inferior al de la agricultura tradicional. Asimismo, se observó un incremento en la absorción de nutrientes esenciales como Ca, P, K y Zn. No obstante, se detectó la presencia de Escherichia coli, lo que evidencia la necesidad de optimizar el manejo del biol para garantizar la inocuidad del cultivo. Se concluye que el sistema aeropónico con biol constituye una alternativa sostenible y eficiente para zonas con escasez hídrica, aunque requiere mejoras en el control sanitario.