Ambientación sensorial, experiencia del cliente y su repercusión en la lealtad de marca en empresas del sector gastronómico peruano

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dc.contributor.advisorDíaz Saavedra, Robin Alexander
dc.contributor.authorRodríguez Huamán, Jhónatan
dc.contributor.authorRequejo Dávila, Leydy Aracely
dc.date.accessioned2025-11-14T16:53:22Z
dc.date.available2025-11-14T16:53:22Z
dc.date.embargoEnd2026-06-20
dc.date.issued2025-06-20
dc.description.abstractActualmente, en el contexto empresarial, la ambientación sensorial en las empresas del sector gastronómico se ha consolidado como una herramienta estratégica e importante en generar estímulos sensoriales para crear experiencias memorables en los clientes. Es por ello que este estudio analiza la influencia de la ambientación sensorial y la experiencia del cliente en la lealtad de marca en el sector gastronómico peruano. Se utilizó un enfoque cuantitativo bajo un diseño no experimental, conformado por 384 clientes de restaurantes peruanos. Se aplicaron tres cuestionarios que, mediante un modelo de ecuaciones estructurales (SEM), determinó la relación causal entre las variables cumpliendo con los ajustes adecuados (SRMR ≤0.08, RMSEA ≤0.08, CFI ≥0.90 y TLI ≥0.90). Los hallazgos demostraron que la ambientación sensorial mostró una influencia significativa y de alta magnitud sobre la lealtad de marca (β=0.84; p < 0.001), así como sobre la experiencia del cliente (β=0.68; p < 0.001); mientras que la experiencia del cliente presentó un efecto positivo y estadísticamente significativo sobre la lealtad de marca (β=0.11; p=0.048). En conclusión, los hallazgos llevaron a aceptar las tres hipótesis del estudio, confirmando que la ambientación sensorial repercute directamente en la experiencia del cliente y en la lealtad de marca, mientras que la experiencia del cliente presenta una menor influencia en la lealtad de marca.
dc.description.escuelaAdministración
dc.description.lineadeinvestigacionMarketing
dc.description.sedeTarapoto
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12840/9382
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Peruana Unión
dc.publisher.countryPE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/embargoedAccess
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.subjectAmbientación sensorial
dc.subjectExperiencia multisensorial
dc.subjectEstética visual
dc.subjectLealtad de marca
dc.subjectSector gastronómico
dc.subjectMarketing sensorial
dc.subjectFidelización del cliente
dc.subject.ocdehttp://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
dc.titleAmbientación sensorial, experiencia del cliente y su repercusión en la lealtad de marca en empresas del sector gastronómico peruano
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis
renati.advisor.dni44970126
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/ 0000-0003-2707-8193
renati.author.dni73750566
renati.author.dni75076674
renati.discipline414146
renati.jurorDe La Cruz Reyes, Uvencia
renati.jurorCruz Tarrillo, Jose Joel
renati.jurorCruzado Vásquez, Elmer
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional
renati.typehttp://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeInvestigacion
thesis.degree.disciplineMarketing y Negocios Internacionales
thesis.degree.grantorUniversidad Peruana Unión. Facultad de Ciencias Empresariales
thesis.degree.nameLicenciado en Marketing y Negocios Internacionales

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