Asociación de palabras, aceptabilidad y preferencia en las etiquetas de zumo de uva (vitis vinifera)

Ocrospoma Orrego, Karen Lizbeth

Asociación de palabras, aceptabilidad y preferencia en las etiquetas de zumo de uva (vitis vinifera)

dc.contributor.advisor	López Gonzales, Javier Linkolk
dc.contributor.author	Ocrospoma Orrego, Karen Lizbeth
dc.date.accessioned	2025-07-17T17:34:58Z
dc.date.available	2025-07-17T17:34:58Z
dc.date.embargoEnd	2027-07-09
dc.date.issued	2025-07-09
dc.description.abstract	El diseñodeetiquetasescrucialparainfluirenlapercepciónylasdecisionesdecompra de losconsumidores.Elementoscomoimágenes,logotiposypreciossonimportantes,perotambién influyen lasideaspreviasylosaspectosvisualesdelasetiquetas.Lasempresaslohanconvertidoen una herramientaestratégicademarketingparacomunicarlacalidadylascaracterísticasdelproducto de formaatractiva.Esteestudioanalizaelimpactodelasetiquetasdeljugodeuva"Divino7"en las expectativasdelosconsumidores,evaluandoaspectoscomoelatractivovisual,laclaridad,la percepcióndecalidadylainformaciónnutricional.Seemplearonmétodoscomoanálisishedónico y pruebasdepreferenciaconungrupodepanelistasuniversitarios.Seevaluaronseisetiquetas con diferentescombinacionesdecoloryformato.Losdatosobtenidos,tantocuantitativoscomo cualitativos, fueronanalizadosmedianteherramientasestadísticascomoANOVAyescalamiento multidimensional. Losresultadosmuestranquemejorareldiseñodeetiquetaspuedecumplirconlas expectativas delosconsumidoresyfortalecerlasestrategiasdemarketing.Aunquelasevaluaciones fueronpositivas,laintencióndecompramostróindecisión,ylasopcionesmásseleccionadasfueron "Me gustaligeramente"y"Megustamoderadamente".LaEtiqueta1fuelamejorvalorada,mientras que las Etiquetas 2, 4 y 5 fueronmenos favorecidas.La ceptacióndelasetiquetasseasocióauna mayor disposicióndecompra.Enconclusión,eldiseñodeetiquetasesclaveparalapercepción de calidadylaintencióndecompra.Aunquelasetiquetasactualescumplenunnivelbásicode aceptación, nodestacanenelmercadocompetitivo.Esnecesarioadoptarestrategiasdediseñomás efectivas paraoptimizarlaestética,legibilidadyconexiónemocional,creandoetiquetasquefomenten decisiones decompramásfavorables.
dc.description.escuela	Escuela Profesional de Ingeniería de Alimentos
dc.description.lineadeinvestigacion	Química y análisis de alimentos
dc.description.sede	Lima
dc.format	application/pdf
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12840/8967
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Peruana Unión
dc.publisher.country	PE
dc.rights	info:eu-repo/semantics/embargoedAccess
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.subject	Etiquetas
dc.subject	Zumo de uva
dc.subject	Aceptabilidad
dc.subject	Marketing
dc.subject	Percepción del consumidor
dc.subject	Escalamiento multidimensional
dc.subject	Evaluación sensorial
dc.subject	Intención de compra
dc.subject.ocde	http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01
dc.title	Asociación de palabras, aceptabilidad y preferencia en las etiquetas de zumo de uva (vitis vinifera)
dc.type	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
renati.advisor.dni	46071566
renati.advisor.orcid	https://orcid.org/0000-0003-0847-0552
renati.author.dni	72204321
renati.discipline	721046
renati.juror	Pilco Quesada, Silvia
renati.juror	Sumire Qquenta, Daniel
renati.juror	Diaz De La Vega Huanca, Marita Ada Shirley
renati.juror	López Gonzales, Javier Linkolk
renati.level	https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional
renati.type	http://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis
thesis.degree.discipline	Ingeniería de Alimentos
thesis.degree.grantor	Universidad Peruana Unión. Facultad de Ingeniería y Arquitectura
thesis.degree.name	Ingeniero de Alimentos