Producción sostenible de bioplásticos utilizando cáscaras de papa peruana reforzados con montmorillonita sódica en condiciones altoandinas

Abstract

El aumento de la contaminación por plásticos y microplásticos ha generado la necesidad de desarrollar alternativas sostenibles y biodegradables. En este estudio se evaluó la viabilidad de producir bioplásticos a partir de cáscaras de papa de las variedades Canchan y Huayro, reforzados con montmorillonita sódica, bajo condiciones altoandinas. Se aplicó un diseño factorial completamente al azar (2 × 3), evaluando propiedades mecánicas, fisicoquímicas y biodegradabilidad de seis tratamientos. Los resultados mostraron que la formulación BH3 (Huayro + 3 g de montmorillonita) presentó el mejor desempeño, con alto módulo de elasticidad (300.04 MPa), resistencia (2.67 N), elongación (224 mm), menor humedad (7.36%) y solubilidad (16.52%), además de una biodegradabilidad del 98% en compostaje. El análisis FTIR confirmó la interacción entre almidón y montmorillonita, y el modelo cinético logístico mostró un ajuste adecuado (R² > 0.98). Se concluye que el uso de residuos agrícolas locales y refuerzo mineral representa una opción viable, sostenible y alineada con el ODS 12, siendo BH3 una alternativa sólida para reemplazar plásticos convencionales en zonas rurales altoandinas.