Listar Industrias Alimentarias por autor "Cabrera Perez, Sandra Gissely"
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Optimización de una mezcla para la elaboración de granola a base de hojuelas andinas, cumpliendo el requerimiento para adulto
Cabrera Perez, Sandra Gissely; Coanqui Zapana, Thais Arleth (Universidad Peruana UniónPE, 2023-03-31)Las necesidades nutricionales son una opción para diversos tipos de alimentos funcionales, como la granola a base de cereales andinos, siendo así una alternativa de snack saludable. El presente artículo tiene como objetivo ...