Listar Industrias Alimentarias por autor "Condori Condori, Yulitza Verónica"
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Determinación de parámetros en el proceso de elaboración de hojuelas pre cocidas en tres variedades de Quinua
Condori Condori, Yulitza Verónica (Universidad Peruana UniónPE, 2016-09-07)El presente proyecto de titulación tuvo por objetivo determinar los parámetros en el proceso de elaboración de hojuelas pre cocidas en tres variedades de quinua (Chenopodium quinoa Willd): Blanca de Juli, Negra de Collana ...