Listar Industrias Alimentarias por autor "Luna Canchari, Jasmine Sara"
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Modelamiento matemático del proceso de osmodeshidratación de aguaymanto (Physalis peruviana L.)
Luna Canchari, Jasmine Sara (Universidad Peruana UniónPE, 2019-10-24)El objetivo del presente trabajo de investigación fue modelar matemáticamente el proceso de osmodeshidratación del aguaymanto, evaluando las condiciones adecuadas para el proceso que fueron comprendidos por dos agentes ...