Listar Industrias Alimentarias por autor "Uceda Cajo, Heimy Paola"
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Conformación del panel de jueces para evaluar sensorialmente el pan de molde en el CUPBS - UNIÓN
Uceda Cajo, Heimy Paola (Universidad Peruana UniónPE, 2024-03-26)El objetivo del presente trabajo de investigación fue formar un panel sensorial para el control de calidad de pan de molde para el Centro Universitario de Producción de Bienes y Servicios (CUPBS) - Unión. En la primera ...