Optimización de la productividad a través del estudio de trabajo en empresas de la línea de granos andinos de la región Puno

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dc.contributor.advisorTorres Miranda, Julio Samuel
dc.contributor.authorQuenallata Ticona, Bella Cielo
dc.contributor.authorLope Gomez, Helders Amell
dc.date.accessioned2026-05-04T21:53:31Z
dc.date.available2026-05-04T21:53:31Z
dc.date.embargoEnd2026-11-26
dc.date.issued2025-11-26
dc.description.abstractEsta investigación se centra en la optimización de los procesos de producción mediante la aplicación de un estudio del trabajo en empresas productoras de granos andinos a granel en la región de Puno. El objetivo es determinar valores óptimos para cada empresa, identificando el método de trabajo más eficaz entre ambas. La metodología adopta un enfoque cuantitativo, analizando tres factores de producción mediante ANOVA y un Diseño Factorial (DOE). Los resultados muestran que la empresa A presenta una mejor estrategia para minimizar el tiempo total del ciclo; la temperatura de secado debe calibrarse a 70 °C, con una humedad inicial entre 12,5 % y 12,7 % y un tiempo de perlado de 38 a 40 minutos, en comparación con la empresa B, cuyo rango óptimo de secado es de 65 °C a 75 °C, con un tiempo de perlado entre 37,5 y 42,5 minutos y humedad inicial entre 12,5 % y 13 %. En conclusión, la empresa A mantiene una mejor estrategia para minimizar el tiempo total del ciclo, logrando tiempos entre 330 y 350 minutos, mientras la empresa B registra de 350 a 360 minutos y presenta mayor tolerancia y sensibilidad a cambios en sus factores.
dc.description.escuelaEscuela Profesional de Administración
dc.description.lineadeinvestigacionGerencia operaciones
dc.description.sedeJuliaca
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12840/10086
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Peruana Unión
dc.publisher.countryPE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/embargoedAccess
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.subjectOptimización
dc.subjectEstudio de trabajo
dc.subjectANOVA
dc.subjectDiseño experimental
dc.subjectGranos andinos
dc.subject.ocdehttp://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
dc.titleOptimización de la productividad a través del estudio de trabajo en empresas de la línea de granos andinos de la región Puno
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis
renati.advisor.dni42506510
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-3702-9766
renati.author.dni73944232
renati.author.dni73521911
renati.discipline413316
renati.jurorVargas Martinez, Amed
renati.jurorCruz Mamani, Wilson
renati.jurorMeza Revatta, Lucas Fernando
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional
renati.typehttp://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis
thesis.degree.disciplineAdministración y Negocios Internacionales
thesis.degree.grantorUniversidad Peruana Unión. Facultad de Ciencias Empresariales
thesis.degree.nameLicenciado en Administración y Negocios Internacionales

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