Factores sociodemográficos, percepción del etiquetado frontal y su asociación con la adherencia a la Dieta Mediterránea en pacientes post operados de cirugía bariátrica, Lima - Perú

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dc.contributor.advisorCalizaya Milla, Yaquelin Eveling
dc.contributor.authorLaboriano Milián, Sila Maribel
dc.contributor.authorPalomino Ruiz, Lesly Pamela
dc.date.accessioned2025-12-31T13:46:31Z
dc.date.available2025-12-31T13:46:31Z
dc.date.embargoEnd2027-06-30
dc.date.issued2025-12-30
dc.description.abstractAntecedentes: La cirugía bariátrica genera cambios fisiológicos y conductuales significativos que influyen directamente en los hábitos alimentarios. Sin embargo, aún persisten desafíos para mantener la adherencia a patrones alimentarios saludables a largo plazo. En ese sentido, el etiquetado frontal emerge como herramienta clave para orientar las elecciones alimentarias. Objetivo: Analizar la asociación entre los factores sociodemográficos y la percepción del etiquetado nutricional frontal con la adherencia a la dieta mediterránea en pacientes post operados de cirugía bariátrica en Lima. Materiales y métodos: Se realizó un estudio transversal en una muestra de 200 pacientes post operados de cirugía bariátrica en una clínica privada de Lima, Perú entre 18 a 59 años (M = 36,9, DE = 11,54). La Adhesión a la Dieta Mediterránea se evaluó mediante el Test de KIDMED, y el Etiquetado Frontal se midió mediante un cuestionario y una ficha sociodemográfica. El estado nutricional se obtuvo mediante datos antropométricos extraídos de las historias clínicas, y la presencia de enfermedades no transmisibles (ENT) fue autorreportada. El análisis incluyó estadística descriptiva, pruebas bivariadas y modelos de regresión logística. Resultados: Los hallazgos muestran que una percepción positiva del etiquetado frontal se asocia significativamente con una mayor adherencia a la dieta mediterránea (p < 0.05), mientras que los factores sociodemográficos tradicionales no mostraron una influencia estadísticamente relevante. Esto sugiere que los cambios fisiológicos, conductuales y motivacionales derivados de la cirugía bariátrica podrían tener un efecto modulador sobre estos factores sociodemográficos. Conclusión: La percepción favorable del etiquetado frontal se presenta como un determinante relevante en la adherencia a patrones dietéticos saludables en pacientes post bariátricos, lo que resalta la necesidad de integrar estrategias educativas basadas en el uso del etiquetado nutricional durante el seguimiento postoperatorio.
dc.description.escuelaEscuela de Posgrado
dc.description.lineadeinvestigacionSalud Pública
dc.description.sedeLima
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12840/9645
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Peruana Unión
dc.publisher.countryPE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/embargoedAccess
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.subjectEtiquetado frontal de alimentos
dc.subjectDieta mediterránea
dc.subjectCirugía bariátrica
dc.subjectPercepción
dc.subjectObesidad
dc.subjectPérdida de peso
dc.subject.ocdehttp://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.05
dc.titleFactores sociodemográficos, percepción del etiquetado frontal y su asociación con la adherencia a la Dieta Mediterránea en pacientes post operados de cirugía bariátrica, Lima - Perú
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis
renati.advisor.dni43958305
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-0170-6131
renati.author.dni76926965
renati.author.dni76990132
renati.discipline919157
renati.jurorRichard Pérez, Daniel William
renati.jurorMorales García, Wilter Eyvi Mardel
renati.jurorRodríguez Lopez, Elisa Romy
renati.jurorFlores Quiliche, Karen Lizzeth
renati.jurorCalizaya Milla, Yaqueline Evelin
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#maestro
renati.typehttp://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeInvestigacion
thesis.degree.disciplineMaestría en Salud Pública con Mención en Gestión de los Servicios de Salud
thesis.degree.grantorUniversidad Peruana Unión. Unidad de Posgrado de Salud Pública
thesis.degree.nameMaestro en Salud Pública con Mención en Gestión de los Sevicios de Salud

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