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Mostrando ítems 61-70 de 247
Uso del método Perfil de Libre Elección (FCP) para evaluar galletas sin gluten comparado con el método marque todo lo que corresponda (CATA)
(Universidad Peruana Unión, 2020-09-11)
La caracterización del producto es importante para la industria alimentaria, y las metodologías basadas en las percepciones de los consumidores se han vuelto ampliamente utilizadas, por ello los métodos sensoriales rápidos ...
Estado del arte del uso de Bacillus thuringiensis en el aprovechamiento de residuos orgánicos en la producción de compost
(Universidad Peruana Unión, 2020-08-06)
El presente trabajo de revisión tiene como objetivo identificar el uso de Bacillus thuringiensis en el aprovechamiento de residuos orgánicos en la producción de compost de calidad, a través de recopilaciones bibliográficas ...
Percepción sensorial de un análogo de carne (tofu) mediante métodos descriptivos rápidos
(Universidad Peruana Unión, 2020-09-11)
Los métodos descriptivos ayudan a definir las características perceptibles de diversos productos. La presente investigación tuvo como objetivo describir sensorialmente mediante dos métodos descriptivos rápidos la sustitución ...
Análisis de la concentración de Material Particulado 2.5 y Gases de Efecto Invernadero de Lima Metropolitana antes y durante la cuarentena por sars-cov-2
(Universidad Peruana Unión, 2020-08-11)
El brote de COVID-19 (enfermedad causada por un nuevo coronavirus conocido como SARS-COV-2) se ha extendido rápidamente por todo el mundo, el primer caso de COVID-19 en el Perú se confirmó el 06 de marzo de 2020. El 15 de ...
Revisión de la eficiencia del carbón activado de semillas de aguaje y eucalipto en el tratamiento de aguas contaminadas por Plomo
(Universidad Peruana Unión, 2020-08-11)
Los recursos hídricos son objeto de una incesante contaminación relacionada principalmente a la descarga de diferentes sustancias, incluidos los metales pesados que por su naturaleza son tóxicos capaces de causar graves ...
Producción de bioetanol a partir de la baba de cacao (theobroma cacao) y agua de coco (cocos nuciferas) con fines de mitigación ambiental
(Universidad Peruana Unión, 2020-08-12)
La crisis energética que afronta el mundo actualmente, está relacionada con la reducción de combustibles fósiles, el progresivo precio del petróleo, así como la acumulación de gases de efecto invernadero en la atmósfera, ...
Criterios y aspectos evaluados por las empresas al implantar un sistema de gestión de seguridad de la información
(Universidad Peruana Unión, 2020-08-17)
Esta investigación tiene como objetivo realizar un análisis de los criterios y aspectos al implementar un sistema de gestión de seguridad de la información (SGSI) sobre las empresas, permitiendo identificar mejores ...
Revisión y análisis comparativo de la concentración de Escherichia Coli de las Quebradas Zaragoza Y Simuy- Región Loreto
(Universidad Peruana Unión, 2020-08-12)
Esta investigación tiene por objetivo Revisar y Comparar la concentración de Escherichia Coli de la Quebrada Zaragoza y Simuy de la Región de Loreto. La metodología que empleamos fue la recopilación de información a través ...
Revisión y Análisis de la Eficiencia del Manejo de Aguas Residuales con Microorganismos Eficaces y de Montaña.
(Universidad Peruana Unión, 2020-08-12)
En los últimos años las aguas residuales provenientes de industrias y domesticas causan impactos negativos sobre en el medio ambiente y en la salud de las personas, y una forma importante de combatir con éxito este problema, ...
Repercusión e importancia de la automatización del trámite documentario en las instituciones públicas
(Universidad Peruana Unión, 2020-08-17)
El valor que las instituciones públicas dan al trámite documentario ha aumento, especialmente como resultado de la pandemia del Covid-19, por lo que es necesario implementar técnicas de automatización basadas en sistemas ...