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Tesis y disertaciones
3. Licenciatura
Facultad de Ingeniería y Arquitectura
Industrias Alimentarias
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Industrias Alimentarias
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http://repositorio.upeu.edu.pe/handle/20.500.12840/70
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Ascendente
Descendente
ABTS
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Aceite
2
Aceite esencial
5
Aceite esencial de orégano
1
Aceite esencial de romero
1
Acepatabilidad
1
Aceptabilidad
1
Aceptabilidad e intención de compra
1
Aceptabilidad sensorial
1
Ácido ascórbico
1
Ácidos grasos
1
Actividad antimicrobiana
1
Actividad antioxidante
2
Acústico
1
Agentes encapsulantes
1
Agua embotellada
1
Aguaje
1
Aguaymanto
4
Alginato de sodio
1
Alimento funcional
1
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