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Estudio de Pre factibilidad para la creación de una Planta de Procesamiento de Queso en el Municipio de Cabanilla
dc.contributor.advisor | Mamani Cuela, Enrique | |
dc.contributor.author | Miranda Coaquira, Luis Carlos | |
dc.date.accessioned | 2020-12-21T14:06:20Z | |
dc.date.available | 2020-12-21T14:06:20Z | |
dc.date.issued | 2020-09-18 | |
dc.identifier.uri | http://repositorio.upeu.edu.pe/handle/20.500.12840/3595 | |
dc.description.abstract | En este trabajo de investigación se determinó la pre factibilidad para la creación de la planta procesadora de queso. Tiene como principal objetivo, determinar y analizar los aspectos socioeconómicos de la población en la municipalidad distrital de Cabanilla. Como objetivos específicos son, determinar los aspectos demográficos de la población: (edad, educación, tamaño familiar); determinar los aspectos económicos de la población: niveles de ingreso y el precio del producto; se determinó la ingeniería del proyecto para la elaboración de queso, y el análisis financiero, en términos de rentabilidad, (costos, ingresos, beneficios económicos y sociales. Como principal resultado se encontró que el proyecto es rentable, puesto que, a través de los indicadores de inversión del VAN y TIR el proyecto es viable. Los ingresos de la venta del queso ascienden a S/. 241, 920 anuales y los costos de inversión de S/. 136, 621.19. En definitiva, el proyecto para la creación de la planta de procesadora de queso, de parte del Municipio de Cabanilla resulta beneficio, puesto que generará ingresos a las comunidades por la venta de leche. Del total encuestado de la población en un 70% de los encuestados consumirán la producción de queso, lo que garantiza los ingresos del proyecto en el Distrito de Cabanilla. | en_ES |
dc.format | application/pdf | en_ES |
dc.language.iso | spa | |
dc.publisher | Universidad Peruana Unión | en_ES |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | en_ES |
dc.rights | Attribution 3.0 Spain | * |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/es/ | * |
dc.subject | Consumo | en_ES |
dc.subject | Producción | en_ES |
dc.subject | Factores demográficos | en_ES |
dc.subject | VAN | en_ES |
dc.subject | TIR | en_ES |
dc.title | Estudio de Pre factibilidad para la creación de una Planta de Procesamiento de Queso en el Municipio de Cabanilla | en_ES |
dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | en_ES |
thesis.degree.discipline | Ingeniería de Industrias Alimentarias | en_ES |
thesis.degree.grantor | Universidad Peruana Unión. Facultad de Ingeniería y Arquitectura | en_ES |
thesis.degree.name | Ingeniero de Alimentos | en_ES |
dc.subject.ocde | http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.02 | en_ES |
dc.description.sede | JULIACA | en_ES |
dc.description.escuela | Escuela Profesional de Ingeniería de Alimentos | |
dc.description.lineadeinvestigacion | Procesamiento, seguridad y gestión en la industria alimentaria | en_ES |
renati.advisor.dni | 40884988 | |
renati.advisor.orcid | https://orcid.org/0000-0001-5905-6373 | |
renati.author.dni | 70079266 | |
renati.discipline | 721046 | en_ES |
renati.juror | Coaquira Quispe, Joel Jerson | |
renati.juror | Apaza Humerez, Carmen Rosa | |
renati.juror | Mayta Pinto, Edgar | |
renati.level | http://purl.org/pe-repo/renati/nivel#tituloProfesional | en_ES |
renati.type | http://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis | en_ES |
dc.publisher.country | PE | en_ES |
dc.publisher.country | PE |
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